予約は4カ月待ち。代々木上原の分子ガストロノミー、セララバアドに行ってみた

この日曜日は、4カ月前に予約してあったレストラン、代々木上原のセララバアド（Celaravird）に行ってきました。

今はなきエルブリ（スペイン）やNOMA（デンマーク）で修行した橋本宏一シェフが、今年（2015年）の1月にオープンした、モダンで超先端なレストランですね。日本では珍しい本格的分子ガストロノミーが味わえる。しかもとってもリーズナブル。つまり、ずーっと先まで予約が入らない。

私が今日この店に行くことができたのは、今年の2月だか3月にTwitterでこの店の存在を知り、すかさず電話してみたところ「6月21日なら2名様OKです」と案内されたという経緯です。いま改めてお店のWeb予約ページを見ると、掲載されている期限（4カ月先）内にまったく空席はありません。

なので、思わず予約していたことを忘れてしまいそうになりますが、そこは今どきのお店、前日、iMessageにリマインダーが来ました。「明日は6:50までに来店してください」と。まあ、気が利いていますなあ。

今日のお客は14人。すべての客は、19時から一斉におまかせコースをスタートし、ディナーコース1回転で営業終了なのです。

今日のメニュー。ヒモでしばられ、いい香りのするラベンダーが添えられています。

少し早く着いたので、コースの前に、お店のオススメに従って生ハムをオーダー。レンゲに乗っている玉状のはオリーブオイル。膜をかみ切るとオイルがじゅわっと口に広がります。面白〜い。上の方に見えるのは、プチトマト、ウィキョウ、ミョウガのピクルスです。ハムがワイルドで美味。北海道産とのこと。

さあ、コースがスタートです。全品紹介しましょう。まずは可愛い箱に入った「ホタルイカと昆布のタルト」がやってきました。料理の写真がブレブレなので、箱だけねｗ

2品目は「ストーンポテト」。右側に4個の石に囲まれて配置されている白いのがポテトです。マーブルチョコみたいな固い殻を手で割って、緑色のアンチョビバターを塗って食べます。ポテトしみじみ美味い。うん、美味い。あ、石は食べられませんよ。念のため。

続いては「春の高原」が切り株に乗って登場。フリットです。アスパラと大根とニンジンかな。土を模しているのはフキミソのムース状。

はい、お次は「春の大地 1」、野菜のアンサンブルです。梅雨時ですが、料理のテーマは春なんです。右の器が秀逸ですね。三日月部分は装飾用の草花がギッシリ詰め込まれてる。この泡、ローズウォーターがベースです。泡の中にチーズが入ってます。泡、ウンマい！

ネクストワン、「スモークエッグ」。瞬間スモークした温泉卵。ビンのフタを空けると、煙がモワっと立ち上るという趣向。右端のスプーンみたいな形をしているのは揚げパンです。

はい次、「北寄貝　ウド　海藻」。メニューの表記は、もうタイトルがなくて素材だけになってます。貝のキモのソースがリゾットを覆っています。

「才巻海老　ビスク」。カリッカリの海老に、滋味あふれる、極上のムースというか、泡というか、ビスク。

「単角牛　空豆」コースでお肉はこれだけ。真空調理したって言ってたかな。

はい、デザートです。タイトルは「春の大地 2」。左から、イチゴミルク・イン・イチゴ。ゴボウのブラウニー。ショウガのアイスクリーム。

デザートPART2。左からオリーブオイル、トマト、コーン、パプリカ。食材クイズを出題されているかのような不思議な品々。だけどどれも美味。とっても美味。

2時間45分ほどでコースは終了。十分実験的ですが、昨年訪れたサンセバスチャンのムガリッツなんかに比べるとほどよい加減。和のテイストと高度に融合した分子ガストロノミーって感じ。

このコースがなんと6800円（テーブルチャージが別途500円）。ワインもそれほど高くなくて、とてもサイフに優しいんです。だから予約が入らないんだな。

大満足で店を後にしました。ま、接客が若干こなれていない点はご愛嬌ですね。さて、次はいつこれるか、最短でも10月ですよ。

お店は住宅街。とくればお帰りはUberですよね。Apple Watchで初Uber。日曜なのにハイヤーがつかまってラッキーです。さあ、分子ディナーも終了しました。Uber乗って家に帰ろう。

Apple Watchを使っていると、別のベルトが欲しくなる件

Apple Watch を使い始めて1カ月経ちました。それまで10年ほど腕時計を着けない生活をしていたので、果たしてApple Watchを使い続けるかどうかは50:50ぐらいかなと想定していたのですが、今のところ毎日肌身離さず身につけています。

使い続けている理由は大きく2つあります。

まず、1つは「アクティビティ」のノルマ達成を日々のミッションにしたこと。現在、私の1日の目標消費カロリーは620キロカロリー。これを週に30％から50％の割合で（7日のうち2〜3日）達成している感じです。朝ランもほぼ毎日行うようになりました。

もう1つは、iPhoneを取り出さなくても「通知」がさばける点。移動中など、カバンからiPhoneを取り出さなくても、iMessageやTwitterやInstagramの通知がウォッチで確認できます。電話も受けることが可能です。これが意外に便利なんです。

正直、「時間を確認する」というより、「通知を確認する」デバイスって感じですね。Apple Watchは。

私が購入したウォッチは、ベルトがブラックレザーのタイプだったのですが、朝ランの再開にあたり、スポーツ用のベルトを追加で購入しました。

これ、素材はシリコンみたいですが、フルオロエラストマーという素材なんですね。パッキンなどに使われる素材だとか。

5800円で2本入ってます。短いのと長いのが。

運動するとウォッチも汗まみれになるので、これは大正解。

しかし運動してない時、とくに会社で仕事している時などは、別の、もっと高級で涼し気な素材が欲しくなります。

そんなワケで、これも買っちゃいました。

ミラネーゼループ。1万7800円。

こちらは1サイズのみです。購入時に、MとかLとか指定する必要はありません。

こんな白い箱に入ってきます。箱なんて要らないのになあ。

そんなこんなで、ウォッチ本体含めて10万円以上の出費になってますよ。

なんか、最近のニュース読むと、次のApple Watch2にはムービーカメラも搭載されるとか、WiFi対応になるとか、早くも次のモデルに関する予想が続々登場しています。「Apple Watch2」だって。そのネーミングが恐ろしい。

これって、iPhoneみたいに「信者は毎年新しいモデルに買い換えなさい」っていうお達しなんですかね。さすがに時計を、しかも形が同じ時計を毎年買い換えるのは厳しい感じがしますが、個人的には、早くウォッチ単独で電話ができるようになって欲しいと思います。あとApple Payね。「Apple Watch3」あたりで是非。

いずれにせよ、ウォッチの未来にはそれなりに期待が膨らむわけで、もう、ウォッチのない生活は考えられないという今日この頃です。 

Apple Watch用のJALアプリが、思った通り残念だった件

アップルウォッチをゲットしてから15日経過し、初めて飛行機に乗る日がやってきました。私は実家のある青森に帰省する際に、JAL便一択なのでJAL派にならざるをえませんでしたが、たまにはANAにも乗ってみたいなぁと思いつつ、今日も羽田の第一ターミナルにやってきた次第。

さて、本日最大のイベントは、アップルウォッチでバーコード（QRコード）をかざし、改札を通過することです。

わくわくしますねえ。

この日のために、「JALカウントダウン」というアプリをiPhoneにインストールし、アップルウォッチにも登録しました。

こんな感じで、搭乗までのカウントダウンを行うアプリです。1時間前、30分前とアラートが届くので、飛行機に乗り過ごしてしまうリスクを軽減できます。出発が定刻どおりなのか、遅延が発生しているのかも分かってなかなか便利。

出発時刻と到着時刻に加え、ゲートの番号も教えてくれます。

そして、搭乗用のバーコードも表示されるんです。これは便利。Passbook要らないじゃん！

しか〜し。

バーコードの下に、「バーコードの使い方」なる注意書きが！

気になったので、その注意書きをタップしてみると……。

JALカウントダウンアプリでバーコードを表示した状態で、ウォッチの文字盤が下を向くようにひっくり返すと、画面が消えてしまうというではありませんか！　だから、画面が下向きになった状態で、タッチする前に一度画面をタップしてスリープ状態を解除してから使えと。

何ということでしょう！　バーコードを下に向けるといきなり画面が消えてしまうという……。

「こりゃ使えねえな」

Passbookに移動です。もともと、アップルウォッチで改札を通過するのはPassbookを利用する想定でした。すでにバーコードはiPhone側のPassbookにDL済みです。

早速アップルウォッチでPassbookを開いてみましょう。

便を選んで、バーコードを表示します。

試しに、ウォッチをひっくり返して下向きにしてみよう。おお、画面はそのまま。ブラックアウトしませんね。結局、1分以上バーコードは表示されっぱなしでした。さっすがアップル純正。

今回、搭乗口の改札の前に、アップルウォッチをかざすチャンスは2回ありました。まずは手荷物検査。

Passbookのバーコードで無事通過。

続いて、さくらラウンジの受付へ突入します。

左手を振り上げて、ドヤ顔でアップルウォッチを読み取り機にタッチしたら、受付のおネエさんに笑われましたよ。

「うふふふ。楽しいですね」

「でへへ。アップルウォッチで初チェックインでっせ」

搭乗口の改札も無事に通過し、ウォッチにおけるPassbookの筆おろしは無事完了しました。結論として、飛行機乗るときは、Passbook＞＞＞JALのアプリ ということになります。

ただし、iPhoneのPassbookに搭乗用バーコードを登録する場合、JALのアプリからではなくサファリでJALのサイトにアクセスし、そこからバーコードを取得する必要がありますのでお間違えなく。

JALのPassbookが残念すぎる件

http://naokomai.blogspot.jp/2013/04/jalpassbook.html

ところで、この日はリムジンバスで帰宅したのですが、羽田第1ターミナルから池袋駅東口まで、リムジンバスでぴったり30分。こりゃ快適だね。中央環状線の威力恐るべしですよ。

Apple Watch、どうなのよ？ 何に使うのよ？ 良い点と今イチな点まとめ

アップルウォッチが到着してから2週間が過ぎました。睡眠時と入浴時以外はずっと左手首に巻き付けて、仕事をしたりワークアウトしたりした結果をいったんまとめます。

まず、ウォッチの装着感なり大きさなり、フィジカルな考察については、ひとつ前のエントリにまとめましたのでそちらをご覧下さい。

ここでは、主にOSやアプリなど、ソフトウェアの評価を中心に。まずは今イチな点から始めましょう。

1. Bluetoothによる通信ストレスが結構大きい

アップルウォッチは、iPhoneとセットで使うのが基本です。アップルウォッチの至近距離にiPhoneを置き（移動する場合は携帯し）、Bluetoothで通信しながら使うということになります。

だから、ウォッチの方で何かのアプリを立ち上げると、ウォッチはiPhoneと通信しながらアクションを実行していきます。これが意外にかったるい。けっこう時間がかかるんです。ものにもよりますが、何かボタンをタップしてからアクションにいたるまで3秒から5秒ぐらいかかります。ちょっとストレスですね。

2. アラートは、必ず届くわけではない

アップルウォッチは、iPhoneに届くさまざまなアラートを受け取ることができます。iMessageやMAILやLINEやFacebook Messenger、Twitterなどなど。Smart NewsやYahoo! Newsなどニュースアプリからのアラートも受け取ることも可能です。

ところが、これが届くときと届かないときがある。Bluetoothの通信クオリティのせいなのか何なのか、原因はよく分かりませんが、とにかくアラートは3回のうち1回は届かない感じ。

3. 両手がフリーでないと使えない

まあこれは当たり前っちゃ当たり前なんですが、ウォッチは左腕に固定されているので、操作するのは右手ってことになります。つまり、片手でできるのは時計を見ることだけ。それ以外は、両手がフリーでないと操作できない。

4. アプリによっては、かなり機能が限定的

これについては、別途アプリごとに説明しましょう。

続いては、良い点を。

1. 電話ができる。

アップルウォッチを他人に見せると、十人が十人「で、それ時計のほかに何ができるの？」と聞かれます。そこで一番分かりやすいのが、電話をかけて見せること。

誰かに電話をかけて、ウォッチを口元に近づけて会話してみせれば、「おおーっ」となります。スピーカーフォンなので、相手の声も聞こえている状態。腕時計で電話だなんて、まさにジェームズ・ボンドの世界ですよね。

ただし、腕をくの字に曲げて長時間通話するのは疲れるので、長くなりそうな電話は途中でiPhoneに移動した方がいいでしょう。

2. ワークアウト系のアプリがなかなかの出来

アップルウォッチは、アップル初のウェアラブル端末ということになりますから、やはりワークアウトやヘルスケア方面への目配りが気になるところです。

アップルウォッチを着けていると「アクティビティ」というネイティブアプリが、一日の活動量を記録。また、心拍数は「ヘルスケア」に記録されていきます。

とりわけアクティビティの輪っか型グラフは、視覚的にもシズル感が強く、達成・未達成が明快に示されるので、日々、達成目指してワークアウトしてやろうという気分になります。アラートもちょくちょく飛んできて、今達成率が何パーセントだとか、達成しました！おめでとう、とか、モチベーションを高める仕掛けがあちこちに仕込んであります。

デフォルトの消費カロリー目標を、一週間毎日達成していたら、翌週には目標数値がアップしました。高くなった数値を達成すべく、ついに私は毎朝のランニングを始めてしまいました。この話はまた別のエントリーにて。

3. 時計の画面が10通りから選べる

アップルウォッチの文字盤は、「ユーティリティ」「モジュラー」「シンプル」「モーション」「アストロノミー」「カラー」「ソーラー」「クロノグラフ」「ミッキー」「特大」の10パターンが用意されています。

このうち、画面をカスタマイズできる文字盤もあります。例えば、上の「クロノグラフ」の画面は、東京時間に加え、左下にロサンゼルス、右下にニューヨーク時間を追加。さらに左上には当地の気温を追加した状態。こんな感じで、他にも天気予報を追加したり、スケジュールに登録されている次の予定を表示したりなど、文字盤をウィジェット化できるのが嬉しいところ。

4. 音楽をBluetoothで外部に飛ばせる

これ、ワークアウトには大事な機能です。アップルウォッチには、MAX2GBまで楽曲を保存できるんです。iPhoneのプレイリストを1つだけ同期でき、その楽曲をブルートゥースでヘッドフォンに飛ばすことが可能。iPhoneを持たずにです。個人的には、この機能がもっとも気に入った点＆ランニングを再開できた要因です。

以上、良い点と今イチな点を4点ずつあげてみましたが、アプリのいくつかについて、詳しく掘り下げていきます。◎◯△評価を加えて。

iMessage ◎　メッセンジャー系では、やはりアップルデフォルトのiMessageが最も高機能。新着メッセージに対して、絵文字やテキスト（テンプレか音声認識）で返事ができるほか、既読のメッセージに対してリアクションしたり、新規にメッセージを作成して送ることも可能。けっこう使えますよ。

アクティビティ　◎　やはりウェアラブルデバイスだけあって、「活動の記録」には威力を発揮します。「ムーブ」「エクササイズ」「スタンド」の3つのメニューでユーザーの活動を記録し続けます。ユーザーをモチベートするアラートも、なかなか気が利いています。

電話　◯　案外使えます。iPhoneの電話帳から相手を選んで通話します。テンキーの装備はありません。

株価　◯　iPhoneの「株価アプリ」に登録してある銘柄については、ウォッチでも株価を確認することが可能です。このところ、アップルの株価も好調です。

時計　◯　ストップウォッチとタイマーは、時計アプリから分離されています。

ミュージック　◯　ウォッチのミュージックアプリは、iPhoneのミュージックアプリのリモコンとして使えます。例えば、自宅でiPhoneを外部Bluetoothスピーカーに繋いで音楽を再生しているような状況で、iPhoneからもウォッチからも再生・一時停止・音量上下などの操作が行えます。また、iPhoneが近くにない場合でも、ウォッチとBluetoothスピーカーやヘッドフォーンなどで音楽を再生することができます。

天気　◯　画面タップで、時間ごとの天気、気温、降水確率を表示切り替え可能です。

メール　△　メールを閲覧することのみ可能。返信はできません。

Passbook　◯　iPhoneのPassbookと同機能。航空券のバーコード、アップルウォッチで改札にタッチしたらカッコいいよね。

マップ　△　まあ、この画面サイズで地図見たところでねえ……。

写真　△　まあ、この画面サイズで写真見たところでねえ……。

こんなの作って遊んでますけどね。これはカスタム文字盤ではなく、単に写真。

カレンダー　◎　iPhoneを開かなくても、ウォッチで直近の予定が確認できるのは超絶便利です。

カメラ　×　ウォッチがiPhoneのカメラのリモコンになるんですが、iPhoneを三脚などで固定しないと使えないので、これはちょっと無意味です。

ここからはサードパーティー製のアプリです。

Clear ◯　買い物の時に便利です。iPhoneをカバンから出さなくても、お買い物リストを呼び出すことができます。リマインド機能もある。

HUE ◯　普通に使えます。部屋の電灯オンオフに。要するにリモコンです。

Instagram　◯　なかなか高機能。自分のポストに「いいね」がつくとアラートがきます。メニューからは「フィード」と「アクティビティ」が選べます。でもまあ、この画面サイズで写真見たところでねえ……。

LINE △　未読のトークに対して、スタンプで返信ができます。だけど、できるのはそれだけ。既読のトークを表示することはできません。

Twitter　◎　けっこう使えます。タイムラインを表示し、リプライ（顔文字か音声入力）したりRTしたり、★も押せます。

Uber ◯　使えます。アップルウォッチでUber呼ぶなんて、スーパークールですね。

Facebook、Facebook Messengerは未対応です。通知は届きますが、アプリが存在していない。

ざっとそんな感じでしょうか。6月8日のWWDCでは、アップルウォッチ方面のいろいろなアップデートも発表される模様です。Bluetoothの通信クオリティについても改善されるとかされないとか。

アップルウォッチ、最初はちょっとガッカリしていたのですが、2週間ほど使ってみて、かなり愛着が沸いてきました。あとは、日々のワークアウトを続けられるか？　まあそこは自分次第ですけどね。

そうだ、大事なこと書くの忘れた。

実は日本では（アメリカ以外の他の国の多くでも）、アップルウォッチの便利さはだいぶスポイルされています。

それは、アップルペイが使えないから。

アメリカでは、マクドナルドはじめサブウェイやホールフードマーケットなど、20万以上の店舗でアップルペイを使うことができます。実は、ここがアップルウォッチのキモですよね。

日本でも、地下鉄の改札にアップルウォッチをカンっとタッチして通過したり、コンビニやスタバのレジでタッチで支払いしたりとか、そんな使い方ができたら最高なんですが。

さらには自宅のドアや車のドアなど、全部アップルウォッチをタッチして解錠・施錠できるようなイメージ。

あるいは、解錠・施錠はウォッチでなく指紋でもいいんですけどね。そんな時代がすぐそこまで来ていると信じています。日々の生活は、もっと便利になるはずですから。 

Apple Watchがやって来た！まずはフィジカルなレビューをば

やっとこアップルウォッチが届きました。4月10日の16時01分に予約して1カ月強、5月15日にヤマト便でやって来ました。

腕時計を買うのは実に久しぶりです。というのも、10年ほど前から腕時計を着けなくなってしまっていたからです。

腕時計を着けていると、腕が重いし、夏場は汗をかくし、時間見るだけなら携帯電話でOKじゃんって感じで、私の他にも脱腕時計派な人はたくさんいます。

しかしアップルが作った腕時計なら、買わないわけにはいきません。使命感というか義務感を覚えつつ、だけど本当は押さえきれない好奇心にかられて躊躇なくポチった次第。

私が購入したのは、ステンレススチールのブラックレザーループというモデル。8万3800円（税別）です。

アップルウォッチは、こんな純白のプラスチックの化粧箱に入ってます。Appleらしくない。正直、このプラスチックの箱は要りません。捨てるしかないんだよな（下取り価格は下がりますが）。

同梱物は、本体に加えて充電用のケーブル。このケーブル、意外と長い。iPhoneに付属しているライトニングケーブルより80センチも長い。

大きさと重さはどうでしょう。昔使っていた腕時計と並べてみます。

私のは42ミリモデルですが、他の腕時計とサイズ的には同等ですね。Androidのスマートウォッチは、Moto 360なんかにしても、ちょっとデカいなというモデルが多いですが、Appleは既存の腕時計市場に合わせてきているのがよく分かります。

重さを比べてみましょう。左からZENITH 64グラム、G-SHOCK 66グラム、Apple Watch 79グラム、TAG HEUER 92グラムといった感じ（すべてベルト込み）。重さにしても、大きさにしても、完全に腕時計のカテゴリということですね。

普通の時計と比べてみると、アップルウォッチはベルトが特徴的ですね。留め金で固定するための穴が空いておらず、マグネットで固定するタイプ。これは新しい。フレキシブリティーが非常に高い。だけど、穴が小さい（細長い）ので、ここにベルトを通すのが、毎回ちょっと面倒です。

しかしこのベルト、装着感が抜群にいい。完璧に腕にフィットしている感がありますよ。面白い。

まあそれでも、10年以上フリーだった左手首が犠牲になるわけですから、もっともっと面白いことがないといけません。

ところで、Apple Watchはパリやロンドンや東京（伊勢丹）のデパートにショップをオープンして、ファッション系のユーザーにもアピールしようとしていますが、そっち方面の方々にはかなり残念なお知らせが。

Apple Watchは、デフォルト状態では画面がブラックアウトしているんです。手首をクリっとひねって盤面を上向きにしないと、画面が現れません。

これじゃあシャレオツな皆さんには総スカン喰らいますよね。フランクミュラーとかロジェデュブイみたいな押し出しの強い文字盤を愛する人たちには特に。だって画面が真っ黒なんですから。

手首をひねって上向きにしても、画面がうまく立ち上がらないケースも間々あります。そんな場合は本体右のデジタルクラウンかサイドボタンを押せばいいんですが、若干のストレスを感じますね。両手使わないといけないからね。

そんな想定外もありながら、週末2日間にわたって使ってみた感想は「なかなか悪くないじゃん」って感じ。とてもじゃないけど「最高！」という評価にはなりません。だけど2日間で、何がグッドで何が今イチなのか、だいたい感じはつかめてきました。

明日から会社に着けていって、数日したらアプリケーションも含めた全体的な評価をしたいと思います。

アップルウォッチ、どこが凄いの？　何のために使うの？って観点で。　

再見。